● Na skali od 1 do 10 kako ocenjujete 2022 godinu?
6
● Šta je najveća vrlina godine?
Suvo proleće, praćeno ekstremnom letnjom sušom, stvorilo je krizne situacije na više mesta. Najviše su stradale mlađe plantaže. 70% lišća kadarke zasađene 2018. godine je do kraja avgusta otpalo, dok je kadarka zasađena 1880. godine, 50 metara od njih, pokazivala samo minimalne znakove suše. Naravno, i oni su patili, a nije im pomoglo ni to što kiša nije padala skoro 3 meseca. Na sreću, u septembru su konačno stigle padavine koje su na leto prošle godine izostali, i u relativno dovoljnoj količini. Koncentracija šire je bila razblažena, ali uz pomoć postojećeg lišća počelo je sazrevanje grožđa. Zbog velike količine kiše koja je pala u drugoj polovini septembra pojavila se plemenita trulež (botritis cinera), koja je sredinom oktobra zahvatila i kaberne sovinjon, koji joj inače nije sklon. U poređenju sa prosekom, berba 2022. delovala je povoljno sa dva aspekta: bila je pogodna za pravljenje tanjih crnih vina srednjeg tela, a zbog plemenite truleži mogli smo da dobijemo i odličnu kasnu berbu tj. slatka vina.
● Šta je najveći izazov?
Prepoznati momenat koji je najbolji za berbu. Mogla se napraviti fatalna greška, ako nismo izabrali odgovarajući postupak u skladu sa kvalitetom i rodom grožđa tokom obrade i fermentacije.
● Kojoj sorti je najviše odgovarala godina?
Medenac beli, furmint kasne berbe i carbonic merlot
● Koja sorta je patila?
Ezerjo, cabernet sauvignon i poprilično kadarka takođe
● Možemo li predpostaviti koja Vaša vina će biti najbolja iz 2022 godine?
Fodor grašac, frankovka i Zlatni Papagaj su veoma obećavajući
● Na koju etiketu ste trenutno najponosniji (iz bilo koje godine)?
Kadarka Gravitation 2020